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品质与可持续共赢，厄瓜多尔虾推介盛会于上海国际渔业博览会成功举办

来源： 消费晨报 日期：2023-08-25 20:04 责编：风中的自由

2023年8月23日至8月25日，上海国际渔业博览会在上海新国际博览中心隆重举办。厄瓜多尔驻华大使馆官员携手厄瓜多尔虾企业代表及进口商和经销商代表、媒体等共同参展，厄瓜多尔虾强势回归中国市场，期待您的莅临，展位号为E6H068。

厄瓜多尔虾推介会暨鸡尾酒会：品味美食盛宴，强化中厄友好合作

在8月23日的下午15时，厄瓜多尔虾推介会暨鸡尾酒会在璀璨夏日中拉开帷幕，共赴一场别开生面的美味之约。这次活动吸引了厄瓜多尔虾主要生产商、出口商、媒体等100多名嘉宾共聚一堂，共同聆听关于这一备受瞩目的"网红食材"的最新动态。

活动伊始，厄瓜多尔驻华大使馆商务参赞Jorge Cevallos先生发表了热情致辞。紧接着厄瓜多尔国家水产养殖商会执行主席Jose Antonio Camposano在致辞中表示，中国是厄瓜多尔对虾产业的重要市场之一，他强调通过加强合作和透明度，确保每一份购买的厄瓜多尔虾都是市场上最优质且可持续的产品。

厄瓜多尔驻华大使馆商务参赞 Jorge Cevallos

厄瓜多尔国家水产养殖商会执行主席 Jose Antonio Camposano

随后，长三角美食文化峰会执行主席李亚分享了厄瓜多尔虾市场的未来趋势，深入探讨中国市场机遇，为消费者的信心注入新动力。

长三角美食文化峰会执行主席李亚

在这个充满期待的时刻，与会嘉宾欢聚一堂，共同见证厄瓜多尔虾推介会的正式开幕。在倒香槟塔的启动仪式中，现场气氛达到高潮，为活动锦上添花。

此次厄瓜多尔虾推介会暨鸡尾酒会不仅是一场美食盛宴，更是友好合作的平台。来自两国的产业代表将共同探讨交流，拉近了产业链的距离，共享美味，为中厄友谊的合作添砖加瓦。

厄瓜多尔虾与中国菜的多重味觉体验

随着厄瓜多尔虾鸡尾酒会的开启，6位名厨以不同文化背景的中国菜肴，展现了厄瓜多尔虾与中华美食的完美交融。

从清淡至辣，从酸甜至咸，烹饪厄瓜多尔虾的方法千姿百态。盐水大虾、避风塘大虾、清炒虾仁，适合追求清淡口感的美食家。而麻婆豆腐虾仁则满足辛辣爱好者。对偏爱甜味的食客，油焖茄汁大虾和六安酥皮虾将成为新的品味体验。

充满个头、肉质鲜美、口感甘甜的厄瓜多尔虾与多样的菜系碰撞，引发了味觉的奇妙火花。每一口都仿佛是一场艺术之旅，探索饕餮美味与美学的交织。厄瓜多尔虾的独特魅力深深吸引着中国的食客，成为他们味蕾的征服者。这六道食谱不仅是美味的展示，更是引发无限创意菜品的起点。

备受中国消费者喜爱的顶级海鲜产品

厄瓜多尔，拥有50多年的虾类养殖历史，这里的虾农场多以家族企业形式运营，代代相传养虾艺术。厄瓜多尔白虾，其特有物种，学名凡纳滨对虾（Penaeus Vanmamei），源自南美，98%的产量来自水产养殖。这款美味的虾以其绝佳的风味、色泽和口感受到全球食客的喜爱，成为优质食材中的佼佼者。

厄瓜多尔白虾闪耀于上，以其鲜明的色泽、肉质的鲜美和令人陶醉的口感成为众多美食家的宠儿。Litopenaeus vanname（南美白对虾）是其中的瑰宝，也被誉为厄瓜多尔白肢虾，其生息于沿海海洋和河口地区的软底。无论是其纯净的口感、诱人的纹理，还是营养价值高而脂肪含量低的特点，都深受人们喜欢。简言之，一尝便知晓其独特之处。

厄瓜多尔虾拥有独特的生态环境，丰富的物种和优越的海洋环境，使其成为一种令人难以比拟的美味。其鲜明的色泽、肉质的鲜美和紧致的口感，都是让它成为市场瞩目焦点的原因。来自厄瓜多尔的优质虾成为“网红食材”，成为全球消费者的钟爱之选。

厄瓜多尔白虾在低密度养殖模式下成长，养殖环境优越，不含抗生素，出色的气候和天然资源造就了其独特风味。无论是白灼、烹炒还是烧烤，都能尽情展现其独特的美味。而严格的养殖标准和食品安全保障，使其含肉率高达65%，蛋白质含量高（约占20%），脂肪含量低，堪称健康美味的佳选。如今，中国已成为厄瓜多尔白虾的最大进口国，充分证明了其卓越的品质和美味无比的风味。

无论是其鲜明的色泽、肉质的鲜美，还是卓越的质地与健康特点，厄瓜多尔白虾在全球食品市场中独树一帜。其可持续发展的理念、注重质量与食品安全的承诺，使其在消费者心中赢得了信任。